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Wie viel Bakterien spucken Sie beim Ausblasen von Geburtstagskerzen auf den Kuchen?

In der heutigen keimphobischen Welt wollen viele Menschen wahrscheinlich nicht wissen, wieviel Bakterien sich in und auf ihrer Nahrung befinden. Aber schade, sagen diese Forscher! Sie untersuchten, wie viel Speichelbakterien auf den Kuchen übertragen werden, wenn jemand Geburtstagskerzen ausbläst. Und sie fanden heraus, dass „das Ausblasen der Kerzen über die Vereisungsoberfläche 1400% mehr Bakterien im Vergleich zu nicht vereistem Vereisungsglas auslöste.“ Aber…

Eine Studie zeigt, dass das Tragen eines "Fatsuits" den Snack für Frauen schwieriger macht.

Überessen ist ein wachsendes Problem. Aber was macht uns zu viel? Natürlich kann es schwierig sein, leckeren Speisen zu widerstehen, aber das ist eindeutig nicht der einzige Faktor. Hier untersuchten die Wissenschaftler, ob das Gefühl, dass Übergewicht das Essen beeinflusst. Es stellte sich heraus, dass das Tragen eines Anzuges, der dazu gedacht war, fettleibig zu sein, die Essgewohnheiten der Teilnehmer verändert hat - aber nur für Frauen. Frau…

NCBI ROFL: Diese Studie sollte mit einem Körnchen Salz durchgeführt werden.

Wie jeder weiß, macht „Übung perfekt“. Aber wie viel besser werden Sie mit der Übung? Werden Sie genauer oder nur genauer (konsistenter, ob Sie richtig liegen)? Anscheinend wurde dies nicht getestet, und diese Forscher haben ihr Salz verdient, indem sie untersuchten, ob geschulte Personen genauer oder genauer sind, um abzuschätzen, wie viel Natriumchlorid (Kochsalz) sich in einer mit Saccharose (Zucker) dotierten Salzwasserprobe befindet. . Soll…

Was ist der beste Käse für Pizza? Wissenschaft wiegt ein!

Mmm. Pizza! Obwohl es ein Publikumsliebling ist, scheint es bei Gourmet-Pizza so viele unterschiedliche Vorlieben zu geben, wie es Menschen gibt. Wie auch immer Sie Ihre Pizza mögen, diese Studie hilft Ihnen dabei, den besten Käse zu wählen. Um verschiedene Käsesorten miteinander zu vergleichen, stellte diese internationale Gruppe von Wissenschaftlern mit Ausnahme der verwendeten Käsesorte möglichst einheitliche Pizzen her: Sie testeten Mozzarella, Cheddar, Colby, Edam, Emmental, Gruyere und Provolone. Ansc…

NCBI ROFL: Probe des gebratenen Hühnchens.

Eine landesweite Auswahl an Fast Food-Hähnchen: Stärke und Feuchtigkeitsgehalt. „Ein landesweiter Probenahmeplan wurde durchgeführt, um die Nährstoffzusammensetzung von Brathähnchen mit Schnellimbiß in den Vereinigten Staaten abzuschätzen. Vierundneunzig zusammengesetzte Proben wurden aus großen Ketten in 10 Städten ausgewählt. Der Stärke…

Flashback Friday: Neues zu befürchten: "intranasale Zähne".

Vielleicht liegt es an den verschiedenen traumatischen Wegen, an denen ich meine Milchzähne verloren habe, aber was auch immer der Grund ist, die Zähne spielen in meinen Albträumen eine herausragende Rolle. Und jetzt muss ich noch eine weitere Vision zum Horrorsack hinzufügen: „intranasale Zähne“ (wörtlich: Zähne in der Nase). Anscheine…

Friday Flashback: Wolltest du schon immer wissen, was in Hotdogs wirklich steckt?

Von den über 1000 Artikeln, über die wir gebloggt haben, ist diese wahrscheinlich mein Favorit. Es ist nicht nur technisch überraschend (die Wissenschaftler konnten durch das Anfärben dünner Abschnitte der Weinverkäufer feststellen, welche Gewebe und Organe im „Fleisch“ verschiedener Marken von im Supermarkt gekauften Hotdogs vorhanden sind), aber es ist auch äußerst ekelhaft ( Nervengewebe und Blutgefäße. Pfui). Eine …

Flashback Friday: Warum mögen manche Leute seltene Hamburger, während andere lieber gut gemacht sind?

Magst du dein Steak schwarz und blau oder nur geschwärzt? Laut dieser Studie hängt Ihre Präferenz möglicherweise von den Emotionen ab, die Sie beim Betrachten von rohem Fleisch empfinden. Hier zeigten die Forscher zuerst 1046 norwegische Motive, Bilder eines seltenen oder eines gut gemachten Hamburgers, und baten sie, anzugeben, ob das Bild „Angst, Ekel, Überraschung, Interesse, Vergnügen oder nichts davon“ hervorgerufen hat. Dann wur…

NCBI ROFL: Präsentation der Frikadelle-Pommes Frites-Frikadelle-Pommes Frites-Frikadelle-Pommes Frites-Sahne-Brownie-Sahne-Brownie-Sahne-Brownie-Diät!

Es scheint, als wollte jeder herausfinden, wie man weniger isst. Einige Studien weisen darauf hin, dass das Kauen mehr helfen könnte. Wenn Sie jedoch keine zusätzliche Zeit für das Kauen haben, möchten Sie vielleicht diese Studie lesen. Offensichtlich kann die Reihenfolge, in der Sie Ihre ausgewählten Köstlichkeiten essen, zumindest beim Essen eines mehrgängigen Banketts aus Fleischbällchen (M), Pommes Frites (F), Brownies (B) und Vanillecreme (C) die Gesamtmenge beeinflussen verbrauchen. Wenn S…

NCBI ROFL: Bohnen, Bohnen, die musikalische Frucht…

Untersuchung der normalen Blähungsproduktion bei gesunden Freiwilligen. „Flatulenz kann Unbehagen und Stress verursachen, aber es gibt nur wenige veröffentlichte Daten zu normalen Mustern und Volumen. Vierundzwanzig Stunden wurden unter Verwendung eines Rektalkatheters bei 10 normalen Freiwilligen, die ihre normale Diät einnahmen, plus 200 g gebackenen Bohnen gesammelt. Das…

Friday Flashback: Wie gut ist Cola, um Bezoars aufzulösen?

Ungeachtet dessen, was Professor Snape glauben lässt, sind Bezoars, die im Wesentlichen Ansammlungen von unverdaulicher Substanz sind, die zu groß sind, um aus dem Magen auszutreten, nicht auf Ziegen beschränkt sind. Tatsächlich sind sie bei Menschen nicht ungewöhnlich, wo sie meistens aus Kürbiskernrümpfen, Kakis und Kaugummi bestehen. In di…

Studien behaupten, dass Bohnen dich nicht furzeln lassen.

Bohnen, Bohnen, die musikalische Frucht! Je mehr du isst, desto mehr zappelst du! Nun, nicht nach dieser Oldie-but-goody-Studie (1984 veröffentlicht, doubleplusgood!). Hier ließen Wissenschaftler zwölf Tage lang Kidneybohnen essen und maßen ab, wie viel sie furzten. Es stellt sich heraus, dass sich die Gasmenge während dieser Zeit nicht verändert hat, unabhängig davon, ob die Männer normalerweise viel Bohnen zu sich nahmen oder nicht. Je län…

NCBI ROFL: Ein ungewöhnlicher Befund bei der Screening-Koloskopie: Eine Schabe!

Es ist eine Insektenwoche im NCBI ROFL! Die ganze Woche lang werden wir die witzigsten wissenschaftlichen Artikel über unsere gruseligen Lieblingstierchen präsentieren. Genießen! „Eine 52-jährige Frau mit Depressionen wurde von ihrem Hausarzt zur Darmkrebsvorsorge überwiesen. Sie hatte keine Familienanamnese für Darmkrebs und eine Überprüfung der Systeme war positiv für Bauchblähungen. Die Darmvo…

Die cleveren Trickgrillets verhindern, dass Spinnen sie fressen.

Stellen Sie sich vor, Sie sind ein Kricket. Sie hüpfen nur herum und kümmern sich um Ihr eigenes Geschäft, wenn Sie plötzlich ein unheimliches Krabbelgefühl haben. In der Nähe ist eine Spinne! Wie geht's? Lauf? Verbergen? Nun, nach dieser Studie ist das, was du wirklich tust, Schwein aus! „Aber warte!“ Sagst…

Männliche Spinnen spielen tot, um "sexuellen Kannibalismus" zu vermeiden.

Spinnensex kann ziemlich kompliziert sein. und verworren. Nehmen wir zum Beispiel Wolfspinnen. Es ist allgemein bekannt, dass weibliche Wolfspinnen eine Vorliebe dafür haben, ihre Partner während der Werbung zu fressen, ein Verhalten, das als sexueller Kannibalismus bekannt ist. Männer wiederum haben ihre eigenen Taktiken entwickelt, um zu vermeiden, dass sie konsumiert werden, während sie sich trotzdem einnehmen. Da…

NCBI ROFL: Die Wissenschaft des Schmelzens von Eiscreme.

Eiscreme-Strukturelemente, die Schmelzrate und Härte beeinflussen. „Statistische Modelle wurden entwickelt, um herauszufinden, welche strukturellen Elemente von Speiseeis die Schmelzrate und die Härte beeinflussen. Eiscremes wurden in einem Chargengefriergerät mit drei Arten von Süßungsmitteln, drei Konzentrationen des Emulgatorpolysorbats 80 und zwei unterschiedlichen Strecktemperaturen eingefroren, um Eiscreme mit einer Reihe von Mikrostrukturen herzustellen. Eiscr…

Was zu essen, um den Knoblauchatem zu vermeiden.

Knoblauch! So lecker und doch so stinkig. Wenn es nur Nahrungsmittel gäbe, die Sie nach Knoblauch essen könnten, um den Gestank zu löschen. Nun, laut dieser Studie gibt es. Diese Wissenschaftler entwickelten zuerst eine automatisierte Methode zum Erkennen von Knoblauchgerüchen und benutzten diese, um den Atem der Teilnehmer zu riechen, nachdem sie Knoblauch gegessen hatten, gefolgt von verschiedenen Speisen. Da…

Wissenschaftler finden endlich ein (leckeres) Heilmittel für die Erkältung: Pommes!

Wir sind große Fans von Pommes Frites hier bei SS. Daher waren wir sehr aufgeregt, diese kürzlich veröffentlichte Studie zu entdecken, die einen Zusammenhang zwischen dem Verbrauch von Pommes Frites und den Rhinoviren (auch bekannt als Erkältung) darstellt. Sehen Sie sich Abbildung 1 (unten) an, um ein besonders leckeres Ergebnis zu erhalten! De…